Attitude BIO

Arboriculture, brebis, épicerie, boulangerie, herboristeries… Dans la Drôme, la ferme bio des Volonteux a misé sur le collectif et la diversité des activités. En Scop, elle fait travailler 22 personnes sur une petite surface. Reportage.

Une étude récente soulève des questions sur l'impact environnemental des pratiques agricoles, révélant une utilisation accrue de pesticides dans le

Après trente ans dans la grande distribution, Olivier Mosset a opéré un virage environnemental radical : il est devenu maraîcher, dans le Sud de la métropole de Rennes. Il pratique le maraîchage sol vivant et biologique.

Comment mettre en place une alimentation plus écologique et plus durable en restauration collective ?

Des molécules naturellement présentes dans le brocoli pourrait avoir un impact très concret en médecine, pour lutter contre les risques et les effets des

Comment donner le goût des légumes et d'une alimentation variée aux enfants ? À Strasbourg, la cuisinière Annick Décarie mise sur les cours de cuisine pour aiguiller les plus jeunes.

C’est mieux que l’année précédente, mais c’est encore trop peu. En 2022, les cantines n’ont consacré que 27,5 % de leurs achats à des produits durables et de qualité. Parmi ceux-ci, seulement 13 % étaient en bio. Ce bilan transmis le 12 mars par le gouvernement au Parlement s’appuie sur les télédéclarations remplies par les gestionnaires en restauration collective : écoles, crèches, universités, hôpitaux, Ehpad, administrations, entreprises…

Ces chiffres permettent de mesurer le chemin encore à parcourir pour (...)

Le festival We Love Green poursuit sa révolution végétale et part à la recherche de ses nouvelles pépites pour venir mitonner dans son food court.

Avec une aide de 5 millions d’euros, le gouvernement reconnait les difficultés de la filière apicole. Mais pour une majorité des apiculteurs, les mesures ne répondent pas à la crise, ni à la concurrence des miels étrangers.

Les syndicats agricoles saluent le fait que le gouvernement reconnaisse la crise que traversent les apiculteurs. En témoigne son plan apicole annoncé le 23 février, doté d’un budget de 5 millions d’euros. Mais la majorité d’entre eux assurent que ces mesures ne répondent pas aux (...)

L'omalizumab, un traitement novateur, pourrait révolutionner la prise en charge des allergies alimentaires multiples. Une étude examine notamment sa capacité à augmenter le seuil de toléranc

Les acides gras essentiels présents, entre autres, dans le poisson et les fruits à coque sont bénéfiques pour la santé. Les chercheurs découvrent aussi leur rôle positif en cas de fibrose pulmonaire.

Le gouvernement s'inquiète de l'alimentation des jeunes et veut renforcer l'éducation alimentaire des Français, et notamment auprès des enfants face à la popularité grandissante des fast-foods.

La moitié des Européens pensent que la consommation des aliments ultra-transformés est mauvaise pour la santé mais une même proportion en consomme souvent et régulièrement. Un paradoxe qu

Les intestins des personnes vivant en ville contiennent moins de biodiversité microbienne que ceux vivant en milieu rural, en partie à cause d’une consommation plus faible en végétaux. Il e

Témoin d'une renaissance tant sur le plan biologique que dans le domaine de l'innovation, le champignon se réinvente, offrant de nouvelle

Depuis quelques années, les produits sans gluten ou sans lactose fleurissent dans les rayons des supermarchés.

Dans la Drôme, deux agriculteurs en lien avec un géant du poulet industriel souhaitent multiplier par cinq la capacité de leur ferme. Un projet qui inquiète localement.

Un million de poulets par an. C’est ce que pourrait produire un mégapoulailler en projet à Peyrins (Drôme), à quelques kilomètres de Romans-sur-Isère. Deux éleveurs souhaitent agrandir leur ferme pour exploiter 142 800 poulets en simultané. Cette extension suscite inquiétude et résistance chez de nombreux riverains et associations (...)

Alors que les nuggets végétaux, les steaks à base de pois ou les cordons bleus de soja sont légion dans les rayons, les alternatives aux produits de la mer ont encore du mal à s'imposer.

Les fast-foods et restaurants proposant de la vente à emporter sont tenus, par la loi, d’accepter de vous servir dans vos propres contenants. Mais cette mesure écologique reste peu connue.

Vous arrive-t-il d’acheter des salades, des kebabs ou des nouilles chinoises à emporter ? Avez-vous déjà demandé à vous faire servir dans votre propre boîte ? Quant aux boissons, avez-vous déjà présenté votre mug ou votre gourde au serveur ? Vous seriez tout à fait en droit de le faire.

Si cette pratique est encore peu (...)

Le 7 mars, l'Agence nationale de sécurité alimentaire a publié un rapport visant à évaluer les risques de mise sur le marché et de circulation à large échelle des "NTG" les nouvelles techniques génomiques. Face aux risques, l'ANSES préconise une évaluation des organismes "au cas par cas".

Tous les miels ne se valent pas et beaucoup sont même de faux miels ! Voici quelques astuces pour éviter les produits frauduleux.

En annonçant 5 millions d’euros, le gouvernement reconnait les difficultés de la filière apicole. Mais pour une majorité des apiculteurs, les mesures ne répondent pas à la crise, et notamment à la concurrence des miels étrangers.

Certes, les syndicats agricoles saluent le fait que le gouvernement reconnaisse la crise que traversent les apiculteurs. En témoigne son plan apicole annoncé le 23 février, doté d’un budget de 5 millions d’euros. Mais la majorité d’entre eux assurent que ces mesures ne (...)

Les légumineuses ont vu leur consommation diminuer en France, malgré les recommandations. Pourtant, ces aliments constituent une base d'alimentation saine et bon marché. Protéines, fibres, peu de graisses, culture plus naturelle... ID se penche sur l'utilité des légumes secs dans nos assiettes.

La moitié des européens pense que les aliments ultra-transformés sont mauvais pour la santé... mais en consomme régulièrement. Un paradoxe qui pourrait se résoudre s'ils connaissaient les mode

Le gouvernement s'inquiète de l'alimentation des jeunes : Olivia Grégoire, ministre déléguée à la Consommation, a annoncé vouloir renforcer "l'éducation alimentaire des Français", et notamment auprès des enfants. D'après une enquête, publiée par Harris Interactive, 60% des 15-24 ans mangent en effet au fast-food au moins une fois par mois.