Chronique des Droits de l'Homme

Les paillotes font de nouveau parler d'elles en Corse. Et la plus célèbre d'entre elles, Chez Francis, en tête. Ses anciens propriétaires réclament près de 9 000 euros à l'ex préfet Bonnet, cauchemar des clans et des bétonneurs. Alors que le gouvernement vient de découvrir que la Corse est devenue la région la plus criminogène d'Europe, alors que mercredi 21 novembre dans Libération, des «femmes corses contre la violence» ont exhorté le président François Hollande à «agir sans attendre» pour mettre fin à la spirale criminelle qui ensanglante l’île, le préfet de Corse, Monsieur Partick Strozda, se montre fièrement sur la rive sud d'Ajaccio...

>>>> 2/2 : http://www.bakchich.info/societe/2012/11/28/les-prefets-les-paillotes-et-letat-22-61982

70% des restaurants français proposent des plats sous vide ou surgelés réchauffés au four à micro-onde. Pour un grand nombre de restaurateurs, le bon sens alimentaire, le « Fait maison » avec des produits frais, ne semble pas pas à la hauteur de leurs objectifs : moins de temps en cuisine, moins de personnel et plus de bénéfices...

Inconnu il y a quelques jours, le jeune élu socialiste est l'auteur du rapport sur la baisse de la TVA dans la restauration, qui lui a valu les critiques des professionnels du secteur.

Le gouvernement pourrait relever la TVA dans la restauration, abaissée sous Sarkozy. Passage en revue des engagements signés par les restaurateurs en 2009.

Un député socialiste menace de relever le taux. Selon le bilan dressé par «Libération», les engagements de la profession n’ont pas été tenus.

Une journée de soutien à cette chaîne de fast-food était organisée aujourd'hui aux Etats-Unis. Son PDG s'est récemment dit hostile à l'union des homosexuels. Les entreprises s'invitent dans le débat sur le mariage gay aux Etats-Unis. Une journée de soutien à la chaîne de fast-food Chick-Fil-A était organisée mercredi 1er août aux Etats-Unis, à l'initiative de deux ex-candidats républicains à la présidentielle, Mike Huckabee et Rick Santorum. Motif ? Contrecarrer l'appel au boycott lancé par des associations de défense des droits des homosexuels après les déclarations du PDG de la chaîne sur le sujet...

Le jour où les touristes étrangers qui visitent notre belle capitale décideront enfin de se révolter contre le mauvais accueil que leur réservent bistrots et restaurants, je gage que de nombreux parisiens se joindront à eux. A l’exception sans doute des clients de cette célèbre enseigne qui a colonisé les plus beaux endroits de Paris et où il est de bon ton de se faire agresser par des serveuses mannequins douées d’une amabilité rappelant singulièrement l’attitude d’un CRS victime d’un pavé dans la gueule. Il y a des snobs qui trouvent du plus grand chic de se faire rudoyer, passons. Je croyais avoir tout vu en la matière, du serveur revèche qui vous balance votre café comme si commander un expresso dans un bistrot était le comble de l’extravagance, au restaurateur qui vous accueille avec la mine réjouie d’un commerçant qui se fait braquer, en passant par les établissements à la mode où, parce que vous avez réservé, on vous colle la plus mauvaise table, celle coincée entre l’entrée, la cuisine et les chiottes, à l’endroit précis où les serveurs chargés de plats fumants bousculent les clients qui attendent leur tour en faisant trainer le bas de leur veste dans la moutarde de votre steack, tandis que les effluves d’un désodorisant atroce viennent vous polluer les narines...

>>>> Curieux pays, quand même, hein ? Entre sado-maso et pipi-caca... C'est vrai, les étrangers ne méritent pas nos produits, Que peuvent-ils savoir du bon goût ?

Le Canard enchaîné révèle le contenu d’un rapport qui pointe les conditions d’attribution aux chefs montpelliérains de la restauration du Pavillon France de l’Exposition universelle de 2010 puis la vente du matériel de cuisine. Olivier Château, le président du groupe Pourcel, se défend...

Le bruit du générateur couvre celui des moteurs. Personne n'y gagne au change mais ça fournit l'électricité nécessaire à son équipement. Bienvenue chez Maurice, friterie installée il y a sept ans, ici, à la sortie d'une autoroute et au bord d'une zone d'activité qui regroupe plusieurs boîtes de logistique. Sous le auvent, ça sent la friture. La frite simple est à 2,50 euros, la saucisse-frite, la merguez-frite et l'andouillette-frite à 3,50 euros et l'américain à 4 euros. Maurice a installé une machine à expresso, une télé, branchée sur la Une, et même une de ces petites machines qui font une bierre pression comme au bar. Le demi est à deux euros, le café à un...

Le député-maire de Nice, Christian Estrosi, a annoncé vendredi qu'il allait proposer la semaine prochaine à tous les élus des Alpes-Maritimes de signer un "manifeste" contre la hausse du taux de TVA de 7 à 10% dans la restauration. Cette hausse de la TVA a été annoncée lundi dernier par le gouvernement à la suite de la publication du rapport Gallois...

"Pensez-vous qu’il soit possible de l’inviter pour un dîner à votre convenance ? Il sera accompagné." Voilà comment se termine le courriel envoyé le 19 octobre par une collaboratrice du groupe Marie Claire au restaurateur Pierre Jancou, patron de l'enseigne Chez Vivant, à Paris, chez qui le directeur général du groupe, Jean-Paul Lublot, souhaitait se rendre dans le cadre d'un numéro spécial du magazine à paraître en janvier. Une demande que n'a pas goûtée M. Jancou, qui n'a pas hésité à éconduire M. Lublot, s'indignant contre une "démarche louche et frauduleuse". L'échange de courriels, publié par le blog Food Intelligence, s'est ensuite poursuivi. Et le ton est monté entre les deux hommes...

La chaîne de restauration rapide Pizza Hut envisage de modifier son concours demandant à des citoyens de poser la question «saucisse ou pepperoni» lors du débat présidentiel de mardi soir. Après que le coup d'éclat eut provoqué des critiques, la semaine dernière, l'entreprise a annoncé qu'elle transposait le concours en ligne, où un participant sera sélectionné au hasard pour recevoir gratuitement de la pizza pour le restant de ses jours...

Le 25 juillet, deux personnes proches de la mouvance identitaire ont été mises en examen suite au saccage de la terrasse de deux bouchons du Vieux Lyon. Pour le gérant des restaurants, ses origines maghrébines expliqueraient les « agressions racistes »...

Questions fermées, ardoise approchée au bon moment, petit verre offert par le patron : comme tout bon vendeur, votre serveur sait comment vous faire consommer plus.